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蔬果量3份增至5份 營養指南翻修

蔬果量3份增至5份 營養指南翻修

更新日期:2009/03/31 12:30 范文欽

為了維護國人健康,18年前,衛生署制定了「飲食指南」,如果依照舊規定,成人每天要吃3到6碗飯、油脂類攝取2到3湯匙,但這麼吃,很可能造成熱量過多、營養失衡,現在衛生署打算修訂這個老掉牙的飲食指南全面翻新,減少奶蛋,增加蔬果的攝取,讓大家遠離癌症和病痛威脅。

 

梅花標示,魚肉蛋奶、蔬菜水果,五穀雜糧一應俱全,這是18年前成人每天建議攝取的飲食量,現在被嫌老掉牙,衛生署打算全面翻修。

餐廳員工忙著切芭樂,要祭大家的五臟廟,其實不只水果類,新的標準就從主食開始改。北醫營養科主任蘇秀悅:「國人營養調查裡面,其實欠缺的就是B群的維生素跟鈣,是比較大的一個問題,像B1、B2跟鈣質,還是一個滿大的營養素缺乏,所以在國民營養的建議上,其實就會比較針對這幾樣東西,去做一些加強。」

原本每天建議3到6碗飯,減為2到3碗,奶類1到2杯,改喝低脂奶,蛋豆魚肉也從原本的4份,改成建議多吃優質或植物性蛋白質,少吃高油脂的五花肉至於蔬果,也改成每天至少5份,而男性吃到9份更佳,至於油脂,則要減少到原本的1/3。

專家說,18年前制定的飲食指南,比較適合高勞動力的民眾,現代人勞力付出不如以往,標準也該跟著修訂,醫院營養室裡擺出來的模型滿滿一桌,就建議您,根據新的標準吃這些就行,多吃無益,還可能造成身體負擔,讓疾病上身。

 

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